Caldo de Hueso

Ingredientes

• 1kg de chambarete c/tuétano

• 1 cebolla

• 2 dientes de ajo

• 1 ramita de epazote

• 1 ramita de cilantro

• 1 ramita de perejil

• 3 hojas de laurel

• Sal de mar o Sal rosada

• pimienta

• 1 cucharadita de cúrcuma

• 1 cucharadita de vinagre de manzana orgánico

• 1 cucharadita de hiervas aromáticas (romero, tomillo, albahaca, comino,)

Procedimiento

• Lava y desinfecta bien los ingredientes

• agrega la carne en dos litros de agua

• adiciona todos los ingredientes

• deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media

• Sirve

• Decora con cilantro y cebollita picada

Opción Caldo de Hueso Vegano